імбир, мірін, саке, сік юзу

дайкон, морква, корінь лотоса, томати, цибуля шніт

з місо пастою, кацуобусі та гірчицею

з фурікаке і лаймом

з мальдонською сіллю

з кунжутом кімчі

з сальсою із манго, імбиру, м'яти, чилі та юзу 

з гуакамоле з васабі та цибулею шніт

+ соус томатний айолі 

+ соус томатний айолі та манго-чилі

+ соус манго-чилі

+ трюфельний айолі та домашній унагі 

з кунжутом та соусом унагі

авокадо, огірок, шпинат, маш-салат, рукола, мангольд, едамаме і дресінг кунжут-юзу

авокадо, томати, порей, маш-салат, рукола, мангольд і соус із солодкого чилі

цукіні, молодий горошок, шпинат, маш-салат, рукола, мангольд і дресінг кунжут-юзу

з маринованими шиїтаке, шовковим тофу, вакаме та тōгараші

з маринованими шиїтаке, шовковим тофу, вакаме і фурікаке

з маринованими шиїтаке, молодим горошком, тōгараші, кунжутом кімчі та цибулею шніт

з креветками, едамаме, огірком, шпинатом і зеленою олією 

з домашнім унагі  

з трюфельним унагі

зі спайсі соусом

зі спайсі-юзу соусом та унагі 

з соусом нікірі

зі спайсі соусом та домашнім унагі

з кешʼю соусом 

з кацуобусі, філадельфією і домашнім унагі

з томатним айолі

з домашнім унагі

зі спайсі айолі та домашнім унагі

з цибулею шніт

з міксом салату та вінігретом-юзу 

з трюфельним айолі

з кунжутом юзу

з соусом нікірі

з соусом нікірі 

з фуа-гра та соусом нікірі

з тобіко, гострим соусом і цибулею шніт

з гострим айолі, ікрою тобіко та цибулею шніт

з соусом нікірі і цибулею шніт

з цибулею шніт, томатним айолі та кунжутом юзу

з домашнім унагі та кунжутом кімчі

з соусом вінегрет юзу

з цибулею шніт, кунжутом кімчі та домашнім унагі

з трюфельним унагі, кунжутом юзу та цибулею шніт

з домашнім унагі, кунжутом юзу та цибулею шніт

з домашнім унагі та кунжутом кімчі

з соусом місо

з соусом нікірі

рол з лососем або вугром, філадельфією, огірком і унагі
футомакі з тунцем, лососем, шиітаке, огірком і соусом джпн хай
2 нігірі з масляною і пюре дайкон-юзу
2 нігірі з лангустином і сальсою манго
едамаме з мальдонскою сіллю

рол з лососем або вугром, філадельфією, огірком і унагі
рол з лангустином, лососем татакі, філадельфією, кисло-солодким соусом і трюфельним айолі
рол з крабом, вугром, авокадо, філадельфією і домашнім унагі
3 нігірі з тунцем
едамаме з мальдонсою сіллю

рол з лососем або вугром, філадельфією, огірком і унагі
футомакі з тунцем, лососем, шиітаке, огірком і соусом джпн хай
тамаго рол з лососем, вугром, авокадо і філадельфією
рол з лососем, крабом, філадельфією, авокадо і кунжутом
seaweed salad

рол з лососем або вугром, філадельфією, огірком і унагі
рол з лангустином, лососем татакі, філадельфією, кисло-солодким соусом і трюфельним айолі
гострий рол з вугром, манго, філадельфією, авокадо та домашнім унагі
рол з креветкою темпура і цедрою лимона
seaweed salad

2 нігірі з лососем і домашнім унагі
2 нігірі з броколі у томатному айолі
2 нігірі з лангустином і сальсою манго
2 нігірі з вугрем та трюфельним понзу

з едамаме, баклажаном, пореєм, веганським майонезом і кацуобусі 

з маринованим жовтком, кисло-солодким соусом, цибулею шніт та пореєм

з соусом бер блан, шпинатом, едамаме та зеленою олією

з рисом, шиїтаке в імбирно-соєвому соусі, молодим горошком 

з цибулею шніт і фурікаке

з капустою, кисло-гостро-солодким соусом, цибулею шніт і кунжутом кімчі

зі спайсі соусом, тонкацу, капустою, цибулею шніт і кунжутом кімчі

з броколі, цукіні локшиною, соусом джпн хай, трюфельним понзу і кацуобусі

з томатами, шпинатом, вершковим маслом і цибулею шніт у соусі юзу-мірин-лемонграс

заправляємо міцуканом і соком юзу

з трюфельним айолі

з кеш'ю соусом та горіхами в карамелі тōгараші

by kasuteira

૮₍ ˃ ⤙ ˂ ₎ა

૮₍ ˃ ⤙ ˂ ₎ა

૮₍ ˃ ⤙ ˂ ₎ა

૮₍ ˃ ⤙ ˂ ₎ა

૮₍ ˃ ⤙ ˂ ₎ა

з сиропу сакура, вишневого пюре та крем-сиру